8 сентября 2023 г. надолго останется в памяти членов Амурской областной
общественной организации ВОС – участников экскурсий, проведенных в соответствии с
календарным планом проекта «Увидеть невидимое», реализуемого на средства гранта
губернатора области. Надежным партнером по реализации данного проекта стала
туристическая фирма «Пилигрим Плюс», имеющая многолетний опыт организации самых
разных увлекательных экскурсий как внутри области, так и за ее пределами.
Первым объектом, который посетили 30 представители всех пяти местных организаций
Амурской ООО ВОС, стал Дом радио. И сегодня, несмотря на то, что радио уже отнюдь
не является лидером в рейтинге предпочтений населения среди средств массовой
информации, вытесненное телевидением и интернетом, многие незрячие – особенно
старшего поколения - по-прежнему сохраняют к нему трепетное отношение. Ушло в
прошлое проводное радио. А ведь раньше оно вещало практически в каждом доме,
информируя, образовывая, воспитывая и развлекая многие поколения советских граждан.
Сегодня же большинство радиостанций являются коммерческими, вынуждены сами
зарабатывать на свою деятельность, отсюда – засилие рекламы, и большинство их
программ имеют музыкально-развлекательный характер, перемежающихся краткими
выпусками новостей. В Доме радио сегодня находятся 6 коммерческих радиостанций:
«Авторадио», «Дорожное радио», «Радио дача», «Радио Energy», «Love радио», «Детское
радио». Участники экскурсии познакомились со студиями радио, с имеющимся
оборудованием, рабочим местом линейного ведущего и звукорежиссера. Они узнали, что
сегодня нет ни одного вуза, где бы обучали профессии радиожурналиста, а существуют
лишь курсы. Вот и в Доме радио работаю педагоги, журналисты и представители других,
далеких, казалось бы, от радио профессий. Все имели возможность задать интересующие
их вопросы: о техническом оснащении студий, о порядке получения разрешения на
открытие новых радиостанций, о журналистской этике и правилах поиска новостей и
проверки их достоверности, контроле качества сигнала и др. Участники экскурсии с
сожалением отметили, что сегодня регионального контента все же стало намного меньше,
чем в прошлые годы..
Далее участники экскурсии были разделены на 2 группы – по 15 человек. Одна группа
высадилась у здания факультета среднего профессионального образования Амурского
государственного университета, а вторая отправилась к магазину «Товары для дома», в
цокольном этаже которого расположился музей-калачная.
Первой группе предстояло принять участие в мастер-классе по росписи гончарных
изделий. Но прежде они узнали об истории развития гончарного производства. Данное
производство зародилось еще в эпоху Неолита, когда люди обнаружили уникальные
свойства глины. Этот природный материал имеет относительно небольшой вес, прост в
обработке, не пропускает влагу после высыхания и становится твердым в результате
обжига. Первоначально вся посуда изготавливалась только вручную. А в конце IV
тысячелетия до н. э. появился и стал дополнительно использоваться гончарный круг.
Здесь же участникам экскурсии был продемонстрирован гончарный круг, позволяющий
использовать инерцию вращения для создания симметричной формы изделий и
повышения производительности труда.
В ходе мастер-класса его участникам были выданы уже готовые горшочки, которые
нужно было расписать, используя акриловые краски. Кто имел такую возможность, с
удовольствием занялись нанесением на них различных узоров. По окончании работы все
участники экскурсии в подарок получили эти изделия, которые можно использовать в
быту для хранения в них различных сыпучих продуктов и специй.
Далее группы поменялись местами: уже первая отправилась на мастер-класс в музей-
калачную, а вторая – в гончарную мастерскую.
В музее-калачной участникам экскурсии предоставилась возможность, что называется,
попробовать историю на вкус, которая дошла до нас сквозь века. А помогло в этом
исконно русское лакомство – калач.
Всех захватила история подвала, в котором расположился музей калача. А история
данного подвала непростая: это подвал магазина некогда знаменитого на весь мир купца
Чурина. В 1899-ом году на пересечении улиц – тогда улица 50 лет Октября называлась
Садовой, а Амурская не меняла своего названия – находился Амурский базар, знаменитое
место, где шла бойкая торговля. Именно тогда купец Чурин, глава торговой империи,
простирающейся от Камчатки до Желтого моря, построил здесь магазин с крепким и
глубоким подвалом.
Далее рассказ продолжился историей калача. Так, участники экскурсии узнали, что до
начала XX века в России выпекали до 300 разновидностей хлебобулочных изделий, и
самым знаменитым и желанным из всех был калач. Его история началась на западе.
Сегодня в городе Муроме установлен памятник калачу. Именно с этого города 800 лет
назад на Руси и началась его история. Несмотря на простой рецепт калача – мука, вода,
соль и закваска, - он может быть разным: в зависимости от качества воды, закваски,
способах обработки и качества муки. Ручка, животок, губа – все это части классического
калача, вошедшие в поговорки. «Раскатать губу» (вожделенно ждать чего-то хорошего),
«закатать губу» (не ждать ничего хорошего, обмануться в своих надеждах), «дойти до
ручки» (потерять к себе всякое уважение, опуститься ниже некуда), «тертый калач (так
говорят о бывалом, опытном человеке) – всеми этими выражениями мы обязаны именно
калачу. А выражение «куда ты лезешь со свиным рылом в калашный ряд» указывает на
дороговизну калача, не доступного простому люду. Но когда калач черствел и цена его
падала, им мог полакомится уже и простой люд. А пословица «всяк подьячий любит калач
горячий» тоже имеет свою историю. В XVII веке изготовление калачей контролировалось
властью, и подьячим было поручено наблюдать, чтобы калачники пекли калачи
установленного веса. Поставляли калачи и царскому двору. Еще много интересного
узнали участники экскурсии о калачах: о технологии их изготовления в разных
местностях, различиях в форме и т.д.; были калачи саратовские, южнорусские, уральские,
сибирские, московские.
Участники мероприятия не только узнали много интересного об истории калачей, но и
сами под руководством опытного специалиста их изготовили, а профессиональные пекари
выпекли. Так что каждый участник унес свой калач, чтобы позже предъявить свое
творение родным и близким как свой кулинарный шедевр.
Завершился этот удивительный день часовой прогулкой на теплоходе по Амуру – реке
черного дракона (так с китайского переводится название этой реки). Все участники
любовались видами российского и китайского берегов, наслаждались свежестью речной
прохлады, а главный бухгалтер организации Филь Татьяна Валентиновна как настоящий
тифлокомментатор трансформировала визуальные картины в словесную форму, тем
самым давая и совершенно незрячим возможность тоже представить окружающие
красоты.
Состоявшиеся в этот день экскурсии предоставили инвалидам по зрению возможность
узнать много нового, побывать в местах, в которых многие из них никогда бы не
побывали, если бы не реализация проекта «Увидеть невидимое», позволившая им
прикоснуться к ранее непознанному.
|
